食品安全知识宣传资料（三）//绵阳市德政街小学

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食以安为先

食品安全知识宣传资料(三)

——绵阳市德政街小学

1.什么是食品？

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

2.什么是食品安全？

根据世界卫生组织的定义，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在，是一个绝对概念。

《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第一百五十条规定：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

3.食品质量主要有几个方面的要求？

有营养价值；有较好的色、香、味和外观形状；无毒、无害，符合食品卫生质量要求。

4.什么是食物中毒？

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性急性、亚急性疾病。

5.食物中毒的种类有哪些?

细菌性食物中毒、霉菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。

6.食物中毒有哪些症状？

食物中毒病人的临床表现因不同毒性的食物而异,但是多数情况下,它的共同的特征就是食入了有毒食物后;病人可能出现恶心、头晕、面色苍白、脉搏细数、出汗、腹痛等，严重的病人可有血压下降、休克以及昏迷等，甚至很快发生死亡。

7.如何去除水垢?

水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，除去水垢正确的方法是可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉。

8. 一日三餐最佳时间？

早餐:早上7点左右；午餐:12-13点间；晚餐:不要超过18点

9.如何鉴别死猪肉?

死猪肉的特征是周身紫红色、血管中充满着黑红色的凝固血液、腿内部的大血管有红色的血栓。

10.良好的饮食卫生习惯有哪些？

勤洗手，特别是饭前便后要洗手；不喝生水少喝饮料；不可过食冷饮；生吃瓜果要洗干净；不购买三无食品；吃饭时，不嬉戏打闹；尽量少吃或不吃剩饭剩菜；不挑食、不偏食；少吃或者不吃油炸食品；注重荤素搭配。

文字：梁   勇

编辑：马茂勇

审核：廖昌春